เกี่ยวกับเรา

---

 เนื่องจากเป็นวิธีการอบแห้งโดยมีการแกะเอาเปลือกและเมล็ดออกก่อนนำไปอบ เนื่องจากเป็นการนำเนื้อผลไม้สดไปอบแห้งในลักษณะไล่ความชื้น ไม่ได้ใช้อุณหภูมิสูง จึงจำเป็นต้องมีการแช่สารกันบูด-กันรา (โซเดียมเมตาไบท์ซัลไฟต์) เสี่ยงต่อการปนเปื้อนและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหากผู้ผลิตไม่ควบคุมปริมาณการใช้ตามที่กฎหมายกำหนด

 เสี่ยงต่อการขึ้นราหากเนื้อลำไยภายในอบออกมาได้ไม่แห้งดี

       เนื่องจากเป็นการแกะเอาเฉพาะเนื้อจากการลำไยอบแห้งทั้งเปลือกที่แตกแล้ว เนื้อลำไยที่ได้จึงสกปรกและปนเปื้อน เพราะลักษณะการอบลำไยทั้งเปลือกจะอบคราวละมากๆ (ครั้งละ 1 - 2 ตัน)ด้วยอุณหภูมิที่ไม่สูงมากในกระบะใหญ่ที่ควบคุมความสะอาดได้ยาก  และอาจมีการอบในสถานที่เปิดโล่ง